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2018
06-29

顶级厨师的杰米:托比年轻就像西蒙·考威尔


Jamie

经过Quickfire的挑战,需要通过一个仍然移动的鳗鱼头和一个棘手的菜休闲锤头钉,一个咸芹菜侧是站在cheftestant杰米劳伦和下一轮之间唯一的顶部厨师。我们赶上了旧金山的行政总厨,看看她对Toby Young的看法,是什么激发了她的许多纹身,为什么购买卫生棉条是一个麻烦现在呢。这是什么感觉就像一个不属于你自己的菜一样被踢开了?
杰米·劳伦:挑战是困难的。作为厨师的创造力,我很兴奋,所以我很难再创造一个创造性的创新。但是我看到的方式是,如果我不得不回家,我很高兴,这是煮别人的菜,而不是我自己的食物!你听起来好像你不是Le Bernardin的厨师Eric Ripert的食物的粉丝?
杰米:不,那是不正确的。我喜欢我们吃过的饭,但是我不喜欢我被困住的那道菜。我得到了一个蹩脚的 - 而我并不是唯一那样感觉到的人。我宁愿做一个何西阿,因为那里的口味真的很酷,我和他们一起工作,或者法比奥拿的菜。

TVGuide.com:你觉得Quickfire的鱼内脏表演是怎么样的?
杰米:我认为这是一个很酷的概念。我希望我可以进一步进去,但我不能去死的沙丁鱼。 []五分钟内很难做到这一点,因为当你试图把这些小骨头弄出来的时候,你的手在颤抖。我看着Eric的鱼片,他们很漂亮。我看着我的,就像:呃。随你。如果你从展会上看我的记录,我已经煮了很多海鲜。这实际上是我最喜欢做的东西之一,但我从来没有去过沙丁鱼。我为他们服务。

TVGuide.com:托比,不是你的菜的粉丝,整个赛季似乎有点声音。你怎么看他的?
杰米:我觉得托比是西蒙考威尔的顶级厨师;他在那里是为了震撼价值。我觉得他们想让别人讨厌,只是说点事情。他对我来说总是很酷,所以我没有什么可说的。我只是不认为我会像盖尔一样把他所说的话放在心上。

TVGuide.com:从我们看到的这个赛季来看,Stefan好像对你有些迷恋,不是吗?
Jamie: Stefan和我在那里只是互相支持作为厨师,我认为我们彼此之间有很多相互的尊重,我们拥有的才能。就它而言,这可能是一点点的真实。尽管我诚实地认为他只是羡慕我作为厨师和一个人。而我对他的感觉也是一样的。但是在过去的几集里和斯特凡交往,让我变得更有耐心。他很好,但他是一个痛苦的 - 。[]

TVGuide.com:告诉我们您的纹身。他们很难在电视上播放。
杰米:我有两个袖子。完整的一个是水母的袖子。我正在做一个章鱼或鱼类的想法,但我去了蒙特雷湾水族馆,他们有最美丽的海蜇展览。我马上知道这就是我想要的。另一种是我喜欢的兰花和莲花。我只是想让他们变得非常明亮和多彩。

TVGuide.com:既然你是一个现实的明星,你怎么处理来自陌生人的所有这些额外的关注?杰米:有趣的是,不再匿名了。这当然改变了我的生活,当然 - 不只是有人在餐厅里到处见面,我住在同性恋地区旧金山的卡斯特罗(Castro),如果没有人向我大声呼喊车窗,我甚至不能走下街。这绝对是伟大的,但有时我只想去药店。 []我感到尴尬进入沃尔格林 就像买了一盒卫生棉条一样,人们就像“杰米买什么?!” []但是与此同时,我报名参加了真人秀节目。

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